拉伸膜真空包装机是食品加工行业中常用的一种设备，用于将食品制品进行真空包装，延长其保鲜期限。为了确保包装机的正常运行和保证包装食品的卫生安全，必须经常进行清洁和消毒。下面将介绍正确的清洁步骤。

第一步：准备清洁工具和消毒剂

在清洁之前，首先要准备好清洁工具，比如清洁刷、海绵、洗涤布等。同时还需要准备适合的消毒剂，可以选择食品级消毒剂，确保不会对包装机和食品造成污染。

第二步：关闭电源并卸下拉伸膜

在开始清洁之前，务必先关闭包装机的电源，以免发生意外。然后将拉伸膜从机器上取下，并按照说明书的步骤拆卸包装机的各个部件，方便清洁。

第三步：清洁外表面

用湿润的洗涤布或海绵，沾取适量的洗涤液或消毒剂，清洁包装机的外表面，包括机器的外壳、按钮、显示屏等部位。注意不要让水渗入机器内部，以免影响机器正常运行。

第四步：清洁内部零部件

使用清洁刷或海绵，沾取适量的洗涤液或消毒剂，对内部零部件进行清洁。特别是包装机内部的真空腔、密封条、热封板等部分，要仔细清洁，确保没有残留物。

第五步：消毒处理

清洁完成后，可以使用消毒剂对包装机进行消毒处理，以确保机器的卫生安全。在消毒之后，用清水彻底冲洗干净，避免残留消毒剂对食品造成污染。

第六步：擦干与组装

将清洁干净的零部件用干净的布擦干，不留水分。然后按照说明书的步骤，将零部件重新组装到机器上，并重新安装拉伸膜。检查各个部件是否安装正确，确保整个包装机的清洁程度和符合卫生标准。

第七步：定期检查与保养

定期检查包装机的各个部件是否有损坏，如需更换，要及时维修或更换。定期保养包装机，延长使用寿命。

通过以上的清洁步骤，可以确保拉伸膜真空包装机的卫生安全，保证包装食品的质量和安全。同时，定期进行清洁和保养，可以延长包装机的使用寿命，提高生产效率。建议食品加工企业制定清洁标准操作程序，培训员工正确清洁包装机，确保食品卫生安全。